Châteaux / Domaines

Bourgogne

13. Domaine Chanson

Parmi les plus anciennes maisons de négoce de la côte de Beaune, le Domaine Chanson, riche de plus de 250 ans d’existence, dispose d’un exceptionnel vignoble de 45 hectares qui représente à lui seul 25% des approvisionnements, le reste étant complété par des achats de raisins sélectionnés avec soin pour maintenir un niveau qualitatif élevé.

Représentant des appellations comme Chambertin-Clos-De-Bèze, Charmes-Chambertin, Clos Vougeot, …, mais auusi un monopole le Beaune Clos Des Fèves, ce domaine historique suscita l’intérêt de la célèbre maison de champagne Bollinger, qui en 1999 en pris le contrôle.

Dirigé depuis par Gilles De Courcel, le Domaine Chanson s’appuye sur les précieux conseils de Jean-Pierre Confuron pour produire des vins impressionnants reflétant leur terroir.

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14. Domaine François Protheau

Dans la vigne dès 1720, les Protheau font partis du paysage viticole bourguignon. François Protheau, en 1905, fut à l’origine de l’expansion du domaine en donnant l’élan commercial nécessaire.

Il crée une activité de négoce-éleveur, lui permettant en 1930 d’acquérir le célèbre château d’Estroyes, le « Clos Des Corvées » et le « Clos De Noiterons », anciennement appelé le « Clos De La Fauconnière ».

Suite au décès de François Protheau, son fils, Maurice, se voit confier les rênes du domaine et continu son expansion en le faisant ainsi passer de 35 hectares en 1965 à 70 hectares de nos jours.

Rejoins par la nouvelle génération, la famille Protheau stoppa l’activité de négoce pour se consacrer exclusivement à son exploitation. Aujourd’hui dans le giron de la célèbre maison Béjot, aussi propriétaire de la maison Moillard et de la maison Corton-André.

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15. Maison Bouchard père et fils

Maison incontournable de Bourgogne, fondée en 1731, la Maison Bouchard Père et Fils est à la fois un domaine viticole et une maison de négoce.

Propriétaire de l’un des plus prestigieux domaine de la Côte d’Or, celui-ci s ‘étend sur 130 hectares de vignes cultivés selon les principes de l’agriculture raisonnée, parmi lesquels on retrouve 12 Grands Crus dont Le Montrachet, Le Corton-Charlemagne en blanc, et Les Bonnes-Mares, L’Echezeaux, et Le Chambertin Clos-De-Bèze en rouge, ainsi que 74 premiers crus comme Le Beaune Grèves Vignes De L’Enfant Jésus et Les Meursault 1er Cru Perrières et Genevrières.

Ces grands crus incontournables sont élaborés au sein de l’historique Château de Beaune.

Riche d’un patrimoine unique et diversifié, la Maison Bouchard fut rachetée en 1995 par la maison de champagne Joseph Henriot, qui renouvela les équipes en place, et propulsa à sa direction Stéphane Follin-Arbelet depuis 2006, pour développer l’activité et exploiter les investissements effectués, notamment au sein de la nouvelle cuverie de Savigny-Les-Beaune.

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16. Maison Bouchard ainé et fils

Ancienne maison de négoce installée à Beaune, non loin des célèbres hospices, dans l’Hotel du Roy édifié en 1743, la Maison Bouchard Ainé & Fils était déjà au 19ème siècle réputée à travers le monde pour la qualité de ses crus, qu’elle vendait en 1890 dans plus de 30 pays.

Sa large gamme allant d’appellations Villages à Grands Crus, comme Le Clos De La Roche et Le Corton-Charlemagne, passe par une sélection accrue et un rapport de confiance avec les viticulteurs lui permettant, lors de la vinification, d’amener ses vins vers une régularité et une élégance certaine.

Propriété depuis 1992 du groupe Boisset, encadré par Jean Lupatelli, œnologue, la Maison Bouchard Ainé & Fils perpétue une tradition de faiseurs de grands vins.

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