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Vin Millésime 1996

Vin rare - Millésime 1996

A contrario du millésime 1995 (année du merlot), les conditions météorologiques en 1996 ont favorisé le cépage du Cabernet Sauvignon, concernant le vin bordelais en 1996. Ce sont des vins à un aspect très fruité et une extrême...

Vin rare - Millésime 1996

A contrario du millésime 1995 (année du merlot), les conditions météorologiques en 1996 ont favorisé le cépage du Cabernet Sauvignon, concernant le vin bordelais en 1996. Ce sont des vins à un aspect très fruité et une extrême concentration.

La majorité des vins du Médoc sont amples, pleins, et aromatiques. Les grands crus classés du Médoc en 1996 se sont trouvés avantagés, notamment grâce à la production de vins rouges puissants et de grande garde.

À l'inverse les Saint-Emilion, Pomerol et Graves présentent une qualité davantage irrégulière, dues aux pluies torrentielles estivales dont a souffert le merlot.

Le millésime 1996 est réputé pour les vins de Bourgogne. Grâce à de bonnes conditions estivales et de précoces vendanges, les vins profitent d'une robe soutenue, autant pour les vins rouges que les vins blancs. Ils présentent une extrême acidité qui a tendance à dominer le fruit.

Les vins blancs sec quant à eux sont doux et complexes, du notamment à une récolte précoce. Ils sont cependant d'une grande richesse. Les vins blancs de millésime 1996 en Alsace proposent grâce à leurs vendanges tardives un goût intermédiaire.

Du côté de la Champagne, le millésime en 1996 est tout bonnement exceptionnel et recherché. L'acidité et l'extrême maturité du vin confère à ce millésime un grand potentiel.

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