Un grand vin d'appellation Saint-Emilion : Le Château Angelus

Le Château Angelus, joyau de la famille Boüard de Laforest, est un domaine très apprécié des amateurs de grands vins, et plus particulièrement des inconditionnels de vins provenant de l’appellation Saint-Emilion. Ses vignes, situées sur le « pied de côte » près du clocher de Saint-Emilion, profitent de l’exposition plein sud et ses sols limono-argilo-calcaires et argilo-sablonneux.

Dans les années 1980, Château Angelus a connu une extraordinaire progression grâce au changement de mode d’élevage préconisé par le réputé œnologue bordelais Michel Rolland, à savoir l’élevage des vins dans 100 % de chêne neuf. A cela s’est ajouté une sélection de plus en plus exigeante des lots choisis pour l’assemblage. Grâce à ces améliorations, les résultats se sont révélés extraordinaires et ont permis à Château Angélus de s’élever en 1985 au titre de premier grand cru classé. Les vins produits sont fruités, intenses, souples, gras et possèdent un excellent potentiel de garde.