Grands vins - Saint-Joseph

Appellation de 1100 ha, commençant au nord sur le territoire de Condrieu, finissant au sud en face de l’Hermitage, juste au-dessus de Cornac et anciennement appelée « vin de Mauve » grâce à la colline Saint-Joseph située entre les communes de Mauve et de Tournon. Elle produit des vins très différents dû à la grande diversité des terroirs, mais toujours à l’excellent rapport qualité-prix. Les domaines de la région connus pour leur production en AOC Cornac, Côte-Rôtie, Hermitage, achètent de plus en plus de vignes à Saint-Joseph comme le célèbre domaine de jean louis chave, grand producteur d’Ermitage.

Cépages principaux : Syrah pour les rouges ; marsanne et roussane pour les blancs.

Sols : Granites parfois décomposés en argiles.

Style des vins :
Les rouges : Nez de fruits rouges ou noirs, teinté de violette, tirant sur un côté un peu fumé. Bouche fraîche au fruit claquant avec une fin souple poivrée-réglissée.
Les blancs : Très onctueux en particulier quand la roussane est majoritaire.