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2000

Vins rares - Millésime 2000

L’année 2000 est une année très prolifique pour les vins et le millésime 2000 compte donc de nombreux excellents vins, que ce soit des rouges ou des blancs.

Ainsi, dans un premier temps, cette année 2000 a été largement...

Vins rares - Millésime 2000

L’année 2000 est une année très prolifique pour les vins et le millésime 2000 compte donc de nombreux excellents vins, que ce soit des rouges ou des blancs.

Ainsi, dans un premier temps, cette année 2000 a été largement profitable aux vins de Bordeaux. En effet, le millésime 2000 a connu un printemps plutôt humide et chaud avec un été tardif mais caniculaire et très sec. Ces conditions météorologiques ont permis d’obtenir des raisins à maturité parfaite et présentant la concentration idéale pour le vin rouge notamment.

Le vin rouge millésime 2000 est ainsi parfaitement structuré et idéal pour une conservation longue. En plus des Bordeaux, l’année 2000 a également fourni du vin du Médoc exceptionnels, notamment du Saint-Julien ou encore du Pauillac. Vous pouvez aussi opter pour un Bourgogne 2000 sans risquer d’être déçu comme un Chassagne Montrachet par exemple. Concernant les vins du Rhône, privilégiez plutôt un Châteauneuf du Pape.

L’année 2000 n’a malheureusement pas été très favorable aux vins blancs de Sauternes et aux vins de Champagne. Si vous souhaitez trouver un bon blanc, tournez-vous plutôt vers un Chablis ou vers un vin d’Alsace qui même s’ils ne possèdent un très grand potentiel de vieillissement, sont particulièrement réussis, surtout les Rieslings.

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