Grands vins - Allemagne

Vignoble existant déjà avant J-C, il s’étend aujourd’hui sur 100 000 hectares à travers 13 régions viticoles (anbaugebiete) divisées en districtes (bereiche).

Majoritairement situé dans l’ouest et le sud du pays, le vignoble allemand épouse les courbes des vallées fluviales montrant ainsi l’importance de la proximité d’un cours d’eau dans l’épanouissement de la vigne.

Les cépages les plus répandus sont le riesling et le müller-thurgau pour les blancs, et pour les rouges le spätburgunder (pinot noir) et le blauer portugieser.

Longtemps décriés, les vins allemands sont de nouveau plébiscités et reconnus parmi les plus grands vins du monde.