2015

Vin rare - millésime 2015

Les professionnels et amateurs de vin séduits par les millésimes 2009 et 2010 ont dû se satisfaire de millésimes corrects ou parfois décevants pendant plusieurs années. Il aura fallu attendre le millésime 2015 pour trouver leur digne héritier.

Pour faire du bon vin, il faut un bon raisin. Outre le travail essentiel du vigneron, les conditions climatiques sont déterminantes dans la qualité du vin. Les meilleures conditions pour le millésime 2015 étaient réunies pour satisfaire les œnophiles.

Les fortes pluies d'hiver ont permis de créer des réserves suffisantes pour protéger les vignes d'un été très chaud. L'abondance de soleil et de chaleur permettent de stopper la croissance de la vigne avant véraison. Le climat sec de cette fin d'été a entraîné une maturation parfaite du raisin. Nous obtenons des grains très riches en sucre, de beaux pépins bruns pour obtenir d'agréables tanins et une peau riche et épaisse pour une robe éblouissante. Des conditions parfaites pour des vins parfaits ?

Le millésime 2015 est particulièrement remarquable dans l'ensemble des vins de Bordeaux, les vins rouges de la vallée du Rhône et les blancs de la Vallée de la Loire.

Le millésime 2015 s'impose comme un millésime exceptionnel, le vin millésimé du siècle ?